Koostisosad ja omadused
Must torbikseen (Craterellus cornucopioides) on väga hinnatud söögiseen. Tal on rikkalik ja kergelt suitsune maitse ning meeldiv õrnalt magus seenearoom.
Nagu ka värsketel seentel. on meki külmkuivatatud mustadel torbikseentel kõrge vitamiin B12 sisaldus. Seentes on ka rohkesti kasulikke mineraale nagu raud, fosfor, vask ja kaalium.
Keskmine toiteväärtus | 100g |
---|---|
Energia | 1238kJ/296kcal |
Süsivesikud | 75g |
sealhulgas suhkrud | 2g |
Valk | 9g |
Rasvad | 0g |
sealhulgas küllastunud rasvhapped | 0g |