Freezedry OÜ lugu – armastusest tervisliku toidu vastu

Freezedry OÜ sündis armastusest tervisliku toidu vastu nii nagu kõik suured asjad võivad saada alguse juhusest ja vajadusest. Aastal 2011 otsis Freezedry OÜ asutaja Mermi külmkuivatatuid maasikaid jaekaubandusvõrgust, millele ei oleks lisatud suhkruid, et neid lisada täiendavalt nii müsli kui hommikusöögihelveste hulka. Otsingud luhtusid. Nii ei jäänudki muud üle, kui süveneda külmkuivatamise saladustesse ja õppida ise valmistama täiuslikult külmkuivanud maasikaid, millel oleks Eestimaa maasikate originaalne magus maitse ja lõhn. Tänaseks oleme esimene ja ainus külmkuivatuse tehnoloogiat kasutav tehas Eestis.

Milleks sobib külmkuivatatud tooteid kasutada?

Eelroogades
Magustoitudes
Jogurti maitsestamisel
Müsli, täistera hommikueinete ja hommikusöögihelveste maitsestamisel
Putrudes
Smuutides
Kokteilides
Küpsetamisel
Kastmetes ja salatites
Snäkkidena

Mis on külmkuivatamine ja kuidas see toimib?

Külmkuivatus on protsess, kus külmutatud tootest eraldatakse vaakum-keskkonnas vesi, kasutades nähtust nimega sublimatsioon – vee muutumine tahkest vormist gaasiliseks.
Sellist meetodit kasutades on rakkude purunemine minimaalne ning säilivad toote kuju, välimus, lõhn, maitse ja toiteväärtus.

Milleks külmkuivatus vajalik on ja kus on sel moel valmistatud tooted kasutusel?

Külmkuivatuse meetodil kuivatatud tooted on kasutusel mitmes eri valdkonnas, peamisteks neist toidutööstuse, aga ka kosmeetika- ja farmaatsiatööstus.
Jaemüügis on põhiline kasutus tervislik ja maitsev amps maiustusena.
Sõltuvalt tootest ja pakendist, pikendab külmkuivatus toote säilivusaega kuni kolme aastani ja seda ilma kvaliteedi kahanemiseta, mis teeb külmkuivatatud toodete transpordi, säilitamise ja kasutamise väga mugavaks.

Mida on võimalik Freezedry OÜ tehases külmkuivatada?

Selgus, et külmkuivatada on võimalik kõike, millel on niiskussisaldus. Peamisteks artikliteks on marjad, puu- ja köögiviljad, valmistoidud, kontsentraadid, ürdid, seened ja võrsed. Kui tegemist on unikaalse tootega, mille kohta meil puuduvad andmed, siis on alati võimalus teha proovikuivatus.

Freezedry OÜ alusveendumus on, et toit peab olema:

  1. maitsev
  2. tervislik
  3. säilitusainetevaba
  4. pakkuma lisaks toiteväärtusele ka positiivset emotsiooni.

Freezedry OÜ tootearendus

Kõik Freezedry OÜ MEKI brändi tooted arendatakse välja ja valmistatakse Eestis, Lääne-Virumaal Simuna alevikus asuvas tootmishoones.
Tooted valmivad väikestes partiides ning kogu tootmisprotsessi algusest lõpuni kontrollides saame kindlad olla toodete kvaliteedis ja värskuses.
Tootearenduses kombineerime aastasadu järeleproovitud põhjamaiseid maitseid uuenduslike toorainete ja tootmisvõtetega.
Oma toodetes kasutame vaid kõige kvaliteetsemat toorainet, mis pärineb Eestist ja mujalt.
Nii palju kui võimalik, kasutame Eestimaist toorainet, sest just seda teame, tunneme ja armastame kõige rohkem.

Freezdry OÜ MEKI tooted on saadaval järgmistes poodides :

Tallinn

Tallink
Tallinna Kaubamaja
Stockmann
Loodusvägi OÜ
Marjaveski OÜ
Fruit Xpress
Solarise toidupood
Aldari Sadamaturg
Bio4You
Roserya OÜ
Convi Food
Sweets OÜ
Lasnamäe Maksimarket
Laagri Maksimarket
Miiduranna Konsum
Viimsi Delice

Hiking BaltNorth OÜ

 

 

 

Järve Selver
Kadaka Selver
Kakumäe Selver
Pirita Selver
Torupilli Selver
Peetri Selver

Tartu

Tartu Kaubamaja

Pärnu

Pärnu Delice
Pärnu Maksimarket
Port Artur
Konsum

Rakvere

Rakvere Maksimarket

Keila

Keila Selver

Saaremaa

Saare Selver

Narva

Narva Konsum

Võru

Võru Konsum

Rapla

Rapla Selver

Freezdry OÜ MEKI tooted on saadaval järgmistes poodides :

Tallinn
Tallink
Tallinna Kaubamaja
Stockmann
Loodusvägi OÜ
Marjaveski OÜ
Fruit Xpress
Solarise toidupood
Aldari Sadamaturg
Bio4You
Roserya OÜ
Convi Food
Sweets OÜ
Lasnamäe Maksimarket
Laagri Maksimarket
Miiduranna Konsum
Viimsi Delice
Järve Selver
Kadaka Selver
Kakumäe Selver
Pirita Selver
Torupilli Selver
Peetri Selver
Tartu
Tartu Kaubamaja
Pärnu
Pärnu Delice
Pärnu Maksimarket
Port Artur
Konsum
Rakvere
Rakvere Maksimarket
Keila
Keila Selver
Saaremaa
Saare Selver
Narva
Narva Konsum
Võru
Võru Konsum
Rapla
Rapla Selver